Bangla Recipes - Read, write and share bangla recipes

মাইক্রোওয়েভ ওভেন

মাইক্রোওয়েভ কী স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক? আমাদের ঘরে ঘরে বা ফাস্টফুডের দোকানে আজকাল মাইক্রোওয়েভ ওভেন দেখা যায়। শুরু থেকেই মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার একটি বিতর্কের বিষয়। মাইক্রোওয়েভ ওভেন প্রস্তুতকারক এটাকে নিরাপদ হিসেবে উল্লেখ করে থাকলেও সাধারণ মানুষ জানতে চায় এর আসলেই কোন ক্ষতিকর প্রভাব রয়েছে কিনা। এতে রেডিয়েশন লিক হবার ভয় যেমন রয়েছে তেমনি এতে খাদ্যের গুণগত […]

Chocolate benefits - bangla recipe

চকলেটের এমনই গুণ যে ভবিষ্যতে ডাক্তাররা নিয়মিত চকলেট খাওয়ার প্রেসক্রিপশন দিলে অবাক হওয়ার কিছু থাকবে না। নতুন একটা পরীক্ষায় দেখা যায় এটা হতেই পারে। গবেষকেরা ডায়াবেটিস এবং হার্ট ডিজিজ কমানোর জন্য প্রতিদিন কিছু পরিমাণ চকলেট খাওয়ার পর পরামর্শ দেন। চকলেট এমনিতে অনেকেরই প্রিয় খাবার আর তারা প্রায়ই চকলেট খেয়ে থাকেন। কিন্তু চকলেটের যেমন উপকারিতা রয়েছে […]

মাইক্রেওয়েভ ওভেন

১) মাইক্রোওয়েভ ওভেন থেকে কোন রান্না করা জিনিস বের করার সময় সব সময় ঢাকনা দিয়ে ঢেকে বের করবেন তা না হলে রান্নার গরম ভাপ আপনার হাতে মুখে লাগতে পারে। ২) ডিম সিদ্ধ করার সময় ডিমের খোসা ছিদ্র করে মাইক্রোওয়েভ ওভেনে দিতে হবে তা না হলে ডিম ফেটে চারিদিকে ছড়িয়ে পড়তে পারে। ৩) কিছু খাবার আছে […]

কিচেন টিপস

পেঁয়াজ কুটলে কটু গন্ধ হলেঃ গন্ধ হওয়াটাই খুব স্বাভাবিক। মনে হয় সারা দেহেই বুঝি গন্ধটা লেগে রয়েছে। গন্ধ কাটাবার জন্য তখন একটু সরষে তেল হাতে ঢেলে ডলে নেবেন। দেখবেন গন্ধ দূর হয়ে যাবে। তরকারিতে হলুদ বেশি হলেঃ তরকারিতে হলুদ বেশি হলে সত্যিই খেতে খুব খারাপ লাগে। গন্ধ লাগে শুধু ওই গন্ধটার জন্যই। এইরকম অবস্থায় একটি খুন্তি […]

পরিষ্কার রান্নাঘর

১) আপনার রান্নাঘরই আপনার ঘরের সুস্বাস্থ্যের উৎস। কেবলমাত্র একটি পরিচ্ছন্ন, ছিমছাম রান্নাঘরেই স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করা সম্ভব। ২) রান্নাঘরে থাকা চাই যাবতীয় প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র। সবকিছু পরিপাটি করে সাজানো রান্নাঘর হলে তবেই সম্ভব সহজে ও দ্রুততম সময়ে খাবার প্রস্তুত করা। ৩) স্যাঁতসেতে, ভেজা বা অপরিচ্ছন্ন রান্নাঘরে স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করা বা কাজ করার উদ্দীপনা পাওয়া কোনটিই […]

রান্না

রান্নাবান্নার কাজে অধিক স্বাচ্ছন্দ্য নিয়ে আসতে প্রয়োজনীয় টুকিটাকি তথ্য দেয়া হলো। রান্না যখন সহজ তখন রান্নার আনন্দও বেড়ে যায় দ্বিগুণ – নিজেই পরখ করে দেখুন। ১) ভিজিয়ে রাখা বা ম্য়ারিনেশনঃ রান্নার আগে থেকেই উপকরণগুলি মশলাতে ভিজিয়ে রাখলে বা ম্যারিনেশন করে রাখলে রান্নার স্বাদ বাড়ে, সহজে রান্না হয়ে যায় বলে সময়েও সাশ্রয় হয়। ভাত, পোলাও, ফ্রাইড […]

মিষ্টি জাতীয় খাবার

চিনি জাতীয় খাবার থেকে সবচেয়ে দ্রুত এনার্জি পাওয়া যায়। আমাদের ব্রেইন শুধুমাত্র গ্লুকোজকেই জ্বালানি হিসেবে ব্যবহার করে। কোন খাবারই ভাল বা খারাপ নয়। খাবারের গুণাগুণ নির্ভর করে এর পরিমিতিবোধের উপর। যেহেতু ডেজার্ট তৈরি হয় ফ্রী সুগার বা বাটার জাতীয় উপাদান দিয়ে তাই পূর্ণবয়স্কদের ক্ষেত্রে এর মাত্রা পরিমিত হওয়া উচিৎ। মিষ্টিজাতীয় খাবার খেতে একেবারেই বারণ? কখনোই […]

লেবুর গুণাগুণ

লেবু স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারি। লেবু স্বাদে অম্লীয় কিন্তু শরীরে এটি ক্ষার উৎপন্ন করে তাই শরীরে অম্ল ক্ষারের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য এর বিশেষ অবদান রয়েছে। লেবু সারা বিশ্বে জনপ্রিয় এবং রান্নাঘরের একটি অতি আবশ্যক উপাদান। আমরা সাধারণত লেবুর শরবত বা ভাতের সাথে লেবু কচলে খেয়ে থাকি। লেবুর বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে যেমনঃ ১) লেবু ভিটামিন সি […]

কপিরাইট ২০১৭© allbanglarecipes.com সর্বাধিকার সংরক্ষিত।