মসুর ডালের পাকোড়া - moshur daal pakora

মসুর ডালের পাকোড়া

মসুর ডালের (mosur daal) বড়া (bora) বা পাকোড়া (pakora) আমাদের প্রত্যেকেরই বাসাতে তৈরি করা হয়ে থাকে। যদিও বাসা ভেদে ও এলাকা ভেদে এর রেসিপি তে কিছু টা ভিন্নতা থাকে, কিন্তু এটা অনস্বীকার্য যে গরম ভাতের সাথে বা খিচুড়ির সাথে

ক্ষীর

ক্ষীর

চালের শুধু ভাত বা পোলাও রাঁধার জন্যই নয়, এর থেকে তৈরি হতে হতে পারে ক্ষীর (khir) বা পায়েশের (payesh) মতো চমৎকার একটা ডেজার্ট।

chitoi pitha - চিতই পিঠা

চিতই পিঠা

চিতই পিঠা বা চিতাই পিঠা (chitoi pitha) আবহমান গ্রাম বাংলার একটা অতি পরিচিত পিঠা। আমাদের সর্ব প্রথম এই পিঠার সাথে পরিচিতি ঘটে আমাদের দাদী কিংবা নানী বা মায়ের বানানো পিটা খেয়ে। তাই এই পিঠার সাথে জড়িয়ে থাকে আমাদের অনেক আবেগ ও স্মৃতি। আর চিতই পিঠা ছাড়া যেন শীতকালটা জমেই না। তাহলে দেখে নিন ঐতিহ্যবাহী এই […]

chinese chicken rice - চাইনিজ চিকেন রাইস

চাইনিজ চিকেন রাইস

চাইনিজ রেস্টুরেন্টে গেলে যে আইটেমটি সবচেয়ে বেশি অর্ডার করা হয় তা হলো ফ্রাইড রাইস বা চাইনিজ রাইস। আর তার সাথে চিকেনের একটা আইটেম তো থাকেই। তাই আজকের রেসিপিটি ফলো করে বাড়িতেই বানিয়ে নিন। চিকেন ও রাইসের এই ডুও। (রেসিপি অথরঃ রাকিব)

আলু ফ্রাই

আলু ফ্রাই

আলু (alu) একেবারেই আমাদের ঘরোয়া একটা উপাদান। ধনী-গরীব নির্বিশেষে সবার রান্নাঘরেই চালের পর আলুই সম্ভবত সবচেয়ে কমন উপকরন। আর অন্য়ান্য সবজি থেকে তা দামেও সস্তা।

ফুলকপির ডাল

ফুলকপির ডাল

টেবিলে ভাতের সাতে আমরা তরল ডাল অহরহই খাই। আবার ডালের সাথে সবজির সমন্বয় ঘটিয়ে তৈরি করা যায় বিভিন্ন মজাদার আইটেম। ফুলকপির ডাল এমনই একটা আইটেম।

ডালের বড়ি

ডালের বড়ি বা কুমড়া বড়ি

ডালের বড়ি বা কুমড়া বড়ি সাধারণত বিভিন্ন তরকারির মধ্যে দিয়ে খাওয়া হয়। এটা তরকারির স্বাদ বৃদ্ধি করে আবার এটা খেতেও দারুন লাগে।

ওটস খিচুড়ি

ওটস খিচুড়ি

ওটস হেলদি একটা শস্য। এতে রয়‌েছে অনেক উপকারী ফাইবার। তাই ব্রেকফাস্ট আইটেম হিসেবে অনেকেই ওটস পছন্দ করে থাকেন।

নিওকি

নিওকি

নিওকি একটি ইটালিয়ান খাবার। আলু, ময়দা, পনির ইত্যাদির সমন্বয়ে তৈরি হয় মজাদার এই খাবার।

কপিরাইট ২০১৯© allbanglarecipes.com সর্বাধিকার সংরক্ষিত।