ডিমের লাডডু

ডিমের লাড্‌ডু

লাড্‌ডু হরেক রকমের হয়ে থাকে। আমরা সাধারণত বেসনের লাড্‌ডু বা বুন্দিয়া দিয়ে যে লাড্‌ডু হয় তার সাথেই বেশি পরিচিত। কিন্তু আমাদের দৈনন্দিন খাবার ডিম থেকেও তৈরি হতে পারে মজাদার লাড্‌ডু। এবার দেখে নিই রেসিপিটা।

ডিম ও সুজির মোহনভোগ

ডিম ও সুজির মোহনভোগ

আমরা সুজি ও ডিমের তৈরি নানা রকম খাবারের সাথে পরিচিত কিন্তু এ দুইয়ের মেলবন্ধনে তৈরি করা যায় মজাদার মোহনভোগ। তাছাড়াও এর সাথে ব্যবহার করা হয় দুধ ও ঘি যা এর স্বাদকে আরো বাড়িয়ে দেয়।

হাবশি হালুয়া

হাবশী হালুয়া

হাবশী হালুয়া বাদাম ও ডিমের সংমিশ্রণে তৈরি মজাদার একটি হালুয়া। এটা সাধারণত পিস পিস করে কেটে বরফি আকারে পরিবেশন করা হয়।

চমচম

চমচম-২

রসগোল্লার মত চমচমও বাংলাদেশের আরেকটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি। চমচম অনেক ধৈর্য্য সহকারে বানাতে হবে তাছাড়া ভালো টেক্সচার আসবে না। ৩-৪ ঘন্টা সময় নিয়ে জ্বাল দিতে হবে। এর চেয়ে কম সময়ে করলে চমচমের আসল স্বাদ পাওয়া যাবে না।

গাজরের বরফি

গাজরের বরফি

বরফি বা হালুয়ার মধ্যে গাজরের বরফি অন্যতম। গাজরের হালুয়ার স্বাদই আলাদা। যে একবার খাবে তার মুখে লেগে থাকবে। আর যারা মিষ্টি জাতীয় খাবার পছন্দ করেন তাদের ক্ষেত্রে তো কথাই নেই। তাছাড়া গাজরে রয়েছে ভিটামিন ‘এ’ যা আমাদের চোখের জন্যও উপকারী। আর চিনিতে সমস্যা হলে আপনি ডায়াবেটিস সুগার বা ক্যালরি ফ্রি ব্যবহার করতে পারেন।  

বেসন বরফি

বেসনের বরফি

আমরা বুটের ডালের হালুয়া বা বরফি খেতে অনেক পছন্দ করি। কিন্তু বুটের ডালের বেসন থেকেও হতে পারে বরফি যা ফ্লেভারে কিছুটা ভিন্নরকম। এখানে বেসনের বরফির একটি রেসিপি দেওয়া হলো যা স্টেপ বাই স্টেপ ফলো করলে আপনিও তৈরি করতে পারবেন বেসনের বরফি।

ছোলার ডালের হালুয়া

মুগডালের হালুয়া

হালুয়া আমাদের দেশের জনপ্রিয় একটি মিষ্টি জাতীয় খাবার। কি গ্রাম কি শহরে সর্বত্রই এর জনপ্রিয়তা। আর হালুয়ার মধ্যে প্রথম সারিতেই রয়েছে মুগডাল বা বুটের ডালের হালুয়ার নাম। শবেবরাতসহ বিভিন্ন উৎসবে এই হালুয়া তৈরি করা হয়। এটা বরফি করে কেটে ফ্রিজে বেশ কিছুদিন সংরক্ষণও করা যায়।

Balushai

বালুসাই মিষ্টি

বালুসাই মিষ্টি বাংলাদেশের আরেকটি জনপ্রিয় মিষ্টি। রসগোল্লা, চমচমের মত এত পরিচিত না হলেও অনেকেরই পছন্দের তালিকার শীর্ষে রয়েছে বালুসাই মিষ্টি। এটা হালকা মিষ্টি। তাই শহরের স্বাস্থ্য সচেতন নাগরিকদের কাছে এর আবেদন অনেক।

চকলেট এর হালুয়া

চকলেট হালুয়া

আমরা গাজরের হালুয়া, পেঁপের হালুয়া, সুজির হালুয়া ইত্যাদি অনেক রকম হালুয়ার নাম শুনেছি কিন্তু চকলেটেরও যে হালুয়া হতে পারে তা কয়জনের জানা রয়েছে! এবার দেখে দিন মজাদার চকলেটের হালুয়ার একটি রেসিপি যাতে চকলেটের ফ্লেভার আনার জন্য কোকো পাউডার ও চকলেট সিরাপ ব্যবহার করা হয়েছে।

কপিরাইট ২০১৭© allbanglarecipes.com সর্বাধিকার সংরক্ষিত।