নেশেস্তার হালুয়া

নেশেস্তার হালুয়া

নেশেস্তা হল সুজির মাড়। সুজি অনেক্ষণ ভিজিয়ে রাখলে যেই মাড় পাওয়া যায় তাকে নেশেস্তা বলা হয় যা হালুয়া তৈরির কাজে ব্যবহার করা হয়ে থাকে। নেশেস্তার হালুয়া খেতে বেশ। এর রং সচ্ছ হয় তাই এর সাথে বিভিন্ন ফুড কালার বিশেষ করে অরেঞ্জ কালারটি ব্যবহার করা হয় যা সত্যিই ফুটে ওঠে। বরফি করে কেটে ও ওপরে বাদাম […]

ডিমের হালুয়া

ডিমের হালুয়া

ডিমের হালুয়া খুব সহজে বাসায় তৈরি করা যায়। এটা তৈরি করা বিভিন্ন পদ্ধতি রয়েছে। সিদ্দিকা কবীরের বই থেকে সহজ একটি পদ্ধতি এখানে দেওয়া হল।

ডিম টমেটো সুপ

ডিম আর টমেটো দুটাই সহজে হাতের কাছে পাওয়া যায়। আর টমেটো দিয়ে তৈরি যেকোন খাবারই হয়ে ওঠে মজাদার। তাই দেরি না করে আজই চটপট তৈরি করে ফেলুন চাইনিজ খাবার ডিম টমেটো সুপ।

পাম্পকিন স্যুপ

পাম্পকিন সুপ

পাম্পকিন বা মিষ্টি কুমড়ার গুণ অনেক এতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন ‘এ’ যা আমাদের চোখের জন্য উপকারী। পাম্পকিন সুপ বা মিষ্টি কুমড়ার সুপের সাথে আমরা অনেকেই পরিচিত নই। ইউরোপ আমেরিকায় এর প্রচলন বেশি। আমরা সাধারণত সবজি হিসেবেই মিষ্টি কুমড়া বেশি খেয়ে থাকি। কিন্তু যারা সুপ খেতে ভালোবাসেন তারা ট্রাই করে দেখতে পারেন। খেতে ভালো লাগবে।

মালয়েশিয়ান কাস্টার্ড

মালয়েশিয়ান কাস্টার্ড

ডেজার্ট হিসেবে কাস্টার্ড কার না ভাল লাগে। এশিয়ার দেশগুলোর মধ্যে মালয়েশিয়ার খাবার অন্যতম। আমাদের দেশের খাবারের সাথে কিছুটা মিল খুঁজে পাওয়া যায়। এখানে যে মালয়েশিয়ান কাস্টার্ডের রেসিপি দেওয়া হল তাতে রয়েছে বাদাম, দুধ ও নারিকেলের মত পুষ্টিকর উপাদান।

মিট লোফ

মিট লোফ

মিটলোফকে অনেকটা মাংসের পাউরুটি বলা যায়। পাউরুটির সাথে সাধারণত গরুর মাংশ মিশিয়ে এটা তৈরি করা হয়ে থাকে। আমাদের দেশে তেমন প্রচলিত না হলেও পাশ্চাত্যে এটা অতি জনপ্রিয় খাবার। প্রায় সকালেই ব্রেকফাস্ট হিসেবে পরিবেশন করা হয়ে থাকে। খেতে বেশ মজাদার।

সুইট এন্ড সাওয়ার প্রণ

সুইট এন্ড সাওয়ার প্রণ

চিংড়ির তৈরি যেকোন খাবারের কথা শুনলেই জ্বিভে জল আসে আর তা যদি হয় সুইট এন্ড সাওয়ার প্রণের মতো উপাদেও একটি খাবার তা হলে তো কথাই নেই। এখানে খেতে মজা সুইট এন্ড সাওয়ার প্রণের একটি রেসিপি দেওয়া হল।

ফিশ টিক্কা

ফিশ টিক্কা

আমরা মাংসেট টিক্কার নাম হয়তো সকলেই শুনেছি কিন্তু ফিশ টিক্কার নাম শুনিনি। অনেকেই মাছ খেতে চায় না বা খেতে ভাল লাগে না। তাদের জন্য তৈরি করে ফেলুন ফিশ টিক্কা যা একই সাথে মজাদার এবং পুষ্টি গুণাগুণসমৃদ্ধ।

সরিষা ইলিশ

সরিষা ইলিশ

ইলিশ আমাদের জাতীয় মাছ আর সরিষা ইলিশ বাঙালিদের ঐতিহ্যবাহী একটি খাবার। পৃথিবীব্যাপী এর সুনাম রয়েছে। সরিষার ঝাঁঝ আর ফ্লেভার ইলিশ মাছের স্বাদে নিয়ে আসে পূর্ণতা।

কপিরাইট ২০১৯© allbanglarecipes.com সর্বাধিকার সংরক্ষিত।