লেবুর গুণাগুণ

লেবুর গুণাগুণ

লেবু স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারি। লেবু স্বাদে অম্লীয় কিন্তু শরীরে এটি ক্ষার উৎপন্ন করে তাই শরীরে অম্ল ক্ষারের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য এর বিশেষ অবদান রয়েছে। লেবু সারা বিশ্বে জনপ্রিয় এবং রান্নাঘরের একটি অতি আবশ্যক উপাদান। আমরা সাধারণত লেবুর শরবত বা ভাতের সাথে লেবু কচলে খেয়ে থাকি।

লেবুর বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে যেমনঃ

১) লেবু ভিটামিন সি বা এসকরবিক এসিডে পরিপূর্ণ। এছাড়াও এতে রয়েছে ফ্ল্যাভিনয়েড যা ইনফেকশন যেমন ফ্লু বা ঠান্ডার বিরুদ্ধে কাজ করে।

২) লিভারের জন্য লেবু উপকারি। এটি লিভারে স্টিমুলেন্ট বা উদ্দীপক হিসেবে কাজ করে যা লিভারকে সচল রাখে। প্রতিদিন পানির সাথে লেবুর রস মিশিয়ে খেলে তা লিভার থেকে ক্ষতিকর পদার্থ নিরসনে সহায়তা করে।

৩) লেবু পাকস্থলির সঞ্চালনে ও হজমে সহায়তা করে। প্রতিদিন সকালে হালকা গরম পানিতে লেবুর রস মিশিয়ে খেলে তা পাকস্থলির জন্য অনেক উপকারী।

৪) লেবুর রস দ্বারা স্কার্ভী রোগের চিকিৎসা করা হয়।

৫) সাইট্রিক এসিড এবং লেবুর রস পিত্তথলির পাথর, জমে থাকা ক্যালসিয়াম এবং কিডনির পাথর গলনে সয়াহতা করে।

৬) বুড়িয়ে যাওয়ার জন্য দায়ী ও বিভিন্ন অসুখের জন্য দায়ী ফ্রী রেডিকেল গুলোকে ভিটামিন সি নিষ্ক্রীয় করে দেয়।

৭) লেবুর খোসা বা লেমন জেস্টে এমন কিছু উপাদান থাকে যা ব্রেইনের অসুখ যেমন পারকিনসন্স ডিজিজের উপকারী।

৮) আয়ুর্বেদ চিকিৎসায় লেবু ক্ষুধামন্দা, দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি ও অন্যান্য চিকিৎসার কাজে ব্যবহৃত হয়ে থাকে।

৯) লেবুর রস অন্ত্রের ক্রীমিনাশক।

১০) যেখানে যথেষ্ট অক্সিজেন নেই এবং নিঃশ্বাস নিতে কষ্ট হয় সেখানে লেবুর রস বিশেষ উপকারি যেমন পর্বত আরোহনের সময়।

১১) লেবুর অনেক শক্তিশালী ব্যাকটেরিয়া বিরোধী বৈশিষ্ট্য পাওয়া গেছে। পরীক্ষায় পাওয়া গেছে যে লেবুর রস ম্যালেরিয়া, ব্যাকটেরিয়া, ডিপথেরিয়া, টাইফয়েড এবং অন্যান্য মারাত্মক রোগের জীবাণু ধ্বংশ করে।

১২) লেবুতে রয়েছে বায়োফ্ল্যাভিনয়েড যা রক্তনালীকে শক্তিশালী করে। অভ্যন্তরীন রক্তক্ষরণ রোধ করে। এছাড়াও উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ করে।

১৩) চোখের ব্যাধি যেমন ডায়াবেটিক রেটিনোপ্যাথির উপসর্গ ভাল করতে লেবুর রস উপকারি।

১৪) লেবুতে ক্যানসার প্রতিরোধকারী ২২ টি উপাদান রয়েছে। এতে রয়েছে লিমোনিন নামক উপাদান যা টিউমারের বৃদ্ধি প্রতিরোধ করে।


Leave Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

কপিরাইট ২০১৯© allbanglarecipes.com সর্বাধিকার সংরক্ষিত।