Archive for August 2016

পরিষ্কার রান্নাঘর

১) আপনার রান্নাঘরই আপনার ঘরের সুস্বাস্থ্যের উৎস। কেবলমাত্র একটি পরিচ্ছন্ন, ছিমছাম রান্নাঘরেই স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করা সম্ভব। ২) রান্নাঘরে থাকা চাই যাবতীয় প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র। সবকিছু পরিপাটি করে সাজানো রান্নাঘর হলে তবেই সম্ভব সহজে ও দ্রুততম সময়ে খাবার প্রস্তুত করা। ৩) স্যাঁতসেতে, ভেজা বা অপরিচ্ছন্ন রান্নাঘরে স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করা বা কাজ করার উদ্দীপনা পাওয়া কোনটিই […]

রান্না

রান্নাবান্নার কাজে অধিক স্বাচ্ছন্দ্য নিয়ে আসতে প্রয়োজনীয় টুকিটাকি তথ্য দেয়া হলো। রান্না যখন সহজ তখন রান্নার আনন্দও বেড়ে যায় দ্বিগুণ – নিজেই পরখ করে দেখুন। ১) ভিজিয়ে রাখা বা ম্য়ারিনেশনঃ রান্নার আগে থেকেই উপকরণগুলি মশলাতে ভিজিয়ে রাখলে বা ম্যারিনেশন করে রাখলে রান্নার স্বাদ বাড়ে, সহজে রান্না হয়ে যায় বলে সময়েও সাশ্রয় হয়। ভাত, পোলাও, ফ্রাইড […]

মিষ্টি জাতীয় খাবার

চিনি জাতীয় খাবার থেকে সবচেয়ে দ্রুত এনার্জি পাওয়া যায়। আমাদের ব্রেইন শুধুমাত্র গ্লুকোজকেই জ্বালানি হিসেবে ব্যবহার করে। কোন খাবারই ভাল বা খারাপ নয়। খাবারের গুণাগুণ নির্ভর করে এর পরিমিতিবোধের উপর। যেহেতু ডেজার্ট তৈরি হয় ফ্রী সুগার বা বাটার জাতীয় উপাদান দিয়ে তাই পূর্ণবয়স্কদের ক্ষেত্রে এর মাত্রা পরিমিত হওয়া উচিৎ। মিষ্টিজাতীয় খাবার খেতে একেবারেই বারণ? কখনোই […]

লেবুর গুণাগুণ

লেবু স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারি। লেবু স্বাদে অম্লীয় কিন্তু শরীরে এটি ক্ষার উৎপন্ন করে তাই শরীরে অম্ল ক্ষারের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য এর বিশেষ অবদান রয়েছে। লেবু সারা বিশ্বে জনপ্রিয় এবং রান্নাঘরের একটি অতি আবশ্যক উপাদান। আমরা সাধারণত লেবুর শরবত বা ভাতের সাথে লেবু কচলে খেয়ে থাকি। লেবুর বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে যেমনঃ ১) লেবু ভিটামিন সি […]

কপিরাইট ২০১৯© allbanglarecipes.com সর্বাধিকার সংরক্ষিত।