বাটা মশলার মত কাটা মশলারও আলাদা একটা স্বাদ এবং ফ্লেভার রয়েছে। এখানে কাটা মশলা দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোলের একটি রেসিপি দেওয়া হল।