ব্রাউনি (brownie) কেকের চেয়ে একটু ডেন্সড একটা ডেজার্ট এবং খেতে বেশ মজার। সাধারণত চকলেট, মাখন, ময়দা ইত্য়াদি দিয়ে তৈরি করা হয়। ব্রাউনির বিভিন্ন ভ্যারিয়েশান রয়েছে যেমন মাড ব্রাউনি, ফাজ ব্রাউনি ইত্যাদি। ব্রাউনি খুব রিচ একটা ডেজার্ট তাই এর রিচনেসটাকে একটু কমানোর জন্য এটা আইসক্রীমের সাথে পরিবেশন করতে পারেন। এ দুয়ের সমন্বয় সত্যিই অতুলনীয়।