চিংড়ি ও নারিকেল দুটাই সুস্বাদু খাবার এতে সন্দেহ নেই। তাই এই দুইয়ের সমন্বয়ে যদি একটি খাবার তৈরি হয় তাহলে সেটা যে সুস্বাদু হবে এটা বলাই বাহুল্য। চিংড়ি নারিকেল কোফতা এমনি একটা খাবার।