ডালের বড়ি বা কুমড়া বড়ি সাধারণত বিভিন্ন তরকারির মধ্যে দিয়ে খাওয়া হয়। এটা তরকারির স্বাদ বৃদ্ধি করে আবার এটা খেতেও দারুন লাগে। আর একবার বানানো হয়ে গেলে বয়ামে ভরে সংরক্ষণ করা যায় অনেক দিন। সাধারণত ডালের বড়ি তৈরিতে মাশকলাইয়ের ডাল ব্যবহার করা হয়, তবে আপনি চাইলে মসুরের ডালেও করতে পারেন। এতে কালারটা লাল ও আকর্ষণীয় হবে। এখানে মাষকলাইয়ের ডালের বড়ির রেসিপি দেওয়া হলো।