আমরা শাক সবজি বা ফলমূলের অনেক অংশই ফেলে দিই। কিন্তু এই উচ্ছিষ্ট অংশ দিয়েই যে বিভিন্ন মুখরোচক উপাদেয় খাবার তৈরি করা যায়, তরমুজের ছিলকার হালুয়া তারই একটি উদাহরণ।