সেমাই (semai/shemai) আমাদের সবারই প্রিয় মিষ্টি জাতীয় একটা খাবার। সাধারণত দুধ সেমাই ও লাচ্ছা সেমাই – এ দু’ধরনের সেমাই রান্নার প্রচলন থাকলেও এর রয়েছে অনেক ভ্যারিয়েশন। সেরকমই একটি ভ্যারিয়েশান হল নওয়াবী সেমাই। সাধারণ সেমাইয়ের চেয়ে এটা একটু বেশি ক্রিমি এবং টেস্টি হয়। ঈদ কিংবা পূজা পার্বণ বা মেহমান আপ্যায়নে এই সেমাই এর জুড়ি নেই। দারুন মজার হয় খেতে।