নিওকি একটি ইটালিয়ান খাবার। আলু, ময়দা, পনির ইত্যাদির সমন্বয়ে তৈরি হয় মজাদার এই খাবার। আপাতদৃষ্টিতে সহজ মনে হলেও সঠিকভাবে নিওকি তৈরি করা একটু টাফ। পারফেক্ট নিওকি হবে নরম তুলতুলে ও হালকা। এটা সাইড ডিশ, মেইন ডিশ, নাস্তা, এপেটাইজার যে কোন হিসেবে খাওয়া যায়। চলুন দেখে নেওয়া যাক নিওকির অনেকগুলো রেসিপির মধ্যে একটি।