সারা বিশ্বে সবচেয়ে জনপ্রিয় বা সর্বপরিচিত যে ডেজার্ট সেটা সম্ভবত কেক। কেকের রয়েছে হরেক রকম প্রকারভেদ। অঞ্চলভেদে এর রয়েছে ভিন্নতা তবে সব কেকেরই একটা সাধারণ ফর্মূলা আছে। যেকোন ধরনের কেক তৈরিতে এক্সপার্ট হতে হলে আগে প্লেইন কেক বানানো ভালোভাবে রপ্ত করতে হবে কেননা এটা কেক তৈরির বেসিক। এখানে একটি সাধারণ প্লেইন কেকের রেসিপি দেওয়া হল। ডিম, ময়দা, মাখন ও চিনি কেক তৈরির প্রধান উপাদান।