ব্রেড প্রণ বল

চিংড়ির সাথে কাঁচামরিচ, জিরা,গোলমরিচ, রসুন পেষ্ট,ধনিয়া পাতা,লবন দিয়ে ভাল করে মিহি পেষ্ট করে নিতে হবে ব্লেন্ডার অথবা শিলপাটায়।

তারপর এর সাথে ১ টেবিল চামচ ময়দা মিশিয়ে নিতে হবে ভালভাবে।

এখন হাতে একটু তেল মাখিয়ে ছোট ছোট বল বানিয়ে নিন।

বল বানানো হয়ে গেলে প্রথমে ময়দায় গরিয়ে নিয়ে তারপর ডিমে চুবিয়ে নিয়ে কিউব করা ব্রেড এর টুকরা গুলার মধ্যে গড়িয়ে নিন আলতো হাতে চেপে চেপে।

সবগুলা বল তৈরী হয়ে গেলে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন ২০-২৫ মিনিটের জন্য যাতে ব্রেড এর টুকরা গুলা সেট হয়ে যায়।

এখন ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে নিলেই তৈরি দারুন মজার ক্রিস্পি ব্রেড প্রণ বল।

খেয়াল রাখবেন তেল যেন বেশি গরম না হয় তাহলে উপর থেকে ব্রেড পুরে যাবে আর ভিতরে প্রন কাচা থেকে যাবে।তাই তেলটা ৫ মিনিট গরম হওয়ার পর পরই বলগুলো ছেরে দিতে হবে এবং একটু সময় নিয়ে অল্প জালে ভাজতে হবে তবেই প্রনবল গুলা অনেক ক্রিস্পি হবে।