মিষ্টি কুমড়ায় রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন ‘এ’ যা আমাদের দৃষ্টি শক্তি বৃদ্ধিতে সহায়তা করে ও রাতকানা রোগ প্রতিরোধ করে। মিষ্টি কুমড়া এমনিতেই মিষ্টি তাই এটা রাঁধতে খুব বেশি মশলার প্রয়োজন হয় না। এখানে খুব কম মশলায় একটা রেসিপি দেওয়া হল।