প্রথমে চালের গুড়ি হালকা টেলে নিতে হবে।

ডাল হালকা ভেজে শেদ্ধ করে বেটে বা ব্লেন্ডারে মিহি করে ব্লেন্ড করে চালের গুড়ির সাথে লবন দিয়ে ভালো করে, প্রয়োজন মতো পানি দিয়ে মথে খামির করে নিতে হবে।

তারপর মোটা রুটি বানিয়ে পছন্দ মতো কেটে নকশা করে নিবে। তারপর ডুবো তেলে ভেজে ঠান্ডা শিরায় ডুবিয়ে ৫, ৭ মিনিট রেখে তুলে নিলেই হয়ে যাবে মজাদার মুগপাকন পিঠা।