রসগোল্লা আমাদের দেশের ট্রেডিশনাল একটা মিষ্টি। এর অনেক রকম রেসিপি রয়েছে। কিছু রেসিপি হাল্কা মিষ্টি, কিছু রেসিপিতে শুধু পিওর ছানা ব্যবহার করা হয়। আবার কিছু রেসিপিতে ছানার সাথে ব্যবহার করা হয় সুজি বা সামান্য ময়দা।