রসগোল্লা বাংলাদেশের একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি। বাংলাদেশের প্রায় সব অঞ্চলেই এটা তৈরি করা হয়ে থাকে। রসগোল্লা পিওর ছানা অথবা কিছুটা ময়দা মিশিয়ে তৈরি করা যায়। কিন্তু স্পঞ্জ রসগোল্লা পিউর ছানা দিয়েই ভাল হয়। ফ্লেভার হিসেবে গোলাপজল বা এলাচ দেওয়া যেতে পারে।