সরিষা ইলিশ বাঙালিদের ঐতিহ্যবাহী খাবার। ইলিশ মাছ পছন্দ করে অথচ সরিষা ইলিশ খায় নি বা পছন্দ করেন না এমন কাউকে পাওয়া যাবে না। সরিষা ইলশের মূল রন্ধন প্রণালী একই হলেও এলাকা ভেদে এর বিভিন্ন রকম পদ্ধতির উদ্ভব হয়েছে। আজ আরেকটি পদ্ধতির রেসিপি দেওয়া হল।